تغذیه چیست؟

تغذیه، دانش و هنر تأمین مواد مغذی موردنیاز بدن برای رشد، تأمین انرژی، و حفظ سلامت است. به بیان ساده، تغذیه به معنای انتخاب و مصرف غذاهایی است که بدن را مانند ماشینی کارآمد و سالم نگه می‌دارند. این مواد مغذی شامل درشت‌مغذی‌ها (کربوهیدرات‌ها، پروتئین‌ها، و چربی‌ها) و ریزمغذی‌ها (ویتامین‌ها و مواد معدنی) هستند که هر یک نقش مهمی در عملکرد بدن ایفا می‌کنند.
تغذیه تنها به نوع غذا محدود نمی‌شود، بلکه شامل زمان‌بندی، نحوه مصرف، و دلایل انتخاب غذاها نیز می‌شود.

“نیاز انسان به خوراک یکی از احتیاجات طبیعی یا فیزیولوژیک است که مهم‌ترین عامل بقای زندگی و طول عمر می‌باشد. احتیاج به خوراک دائمی است و ارگانیسم را مجبور می‌کند تا برای بدست آوردن خوراک و رفع گرسنگی کوشش کند.

تغذیه صحیح رشد را میسر می‌سازد، به تندرستی و طول عمر می‌انجامد و با تأثیر بر روی مغز و روان سبب رشد فکری می‌گردد،

غذای انسان باید شامل پروتئینها، چربی‌ها، کربوهیدرات‌ها، مواد معدنی، ویتامین، آب و هَوا باشد تا رشد و سلامت یاخته‌های بدن تأمین شود. این مواد با تغییراتی که در لوله گوارش حاصل می‌کنند قابل جذب می‌شوند و برای تأمین نیازهای حیاتی مورد استفاده یاخته‌های بدن قرار می‌گیرند؛ و ضامن بقا هستند.

(دکتر سید میرزا آقایی.مقاله. مفاهیم تغذیه. نسل نیکان چاپ اول۱۳۸۹.)

تغذیه کودکان

غذا خوردن کودک از دو سالگی به بعد، اصول تغذیه برای کودکان با اصول تغذیه برای افراد بالغ مشابه است، کودک همانند افراد بالغ نیاز به میزان معینی درشت‌مغذی شامل کربوهیدرات، پروتئین و چربی و میزان معینی ریزمغذی شامل مواد معدنی و ویتامین دارد. این میزان بر حسب میزان کالری مورد نیاز کودک با توجه به سن، قد، وزن و جنسیت او قابل محاسبه است. عدم دریافت کافی هر کدام از مواد مغذی لازم ممکن است اختلالات و مشکلاتی را ایجاد کند که با مصرف مواد مغذی دیگر جبران نمی‌شود؛ بنابراین پدران، مادران و مراکز آموزشی باید باگروه‌های غذایی اصلی میزان مورد نیاز روزانه آشنایی داشته باشند و تا حدی آنها را به کودکان هم در عمل و هم در گفتار یاد بدهند. روش‌های درست تغذیه باید هر چه زودتر به کودکان آموخته شود تا به رشد و سلامت آن‌ها کمک نماید و انرژی لازم برای فعالیت‌های علمی و هنری و ورزش‌های مورد علاقه‌شان را داشته باشند.

رشد کودکان

از سال ۱۹۷۷ پزشکان اطفال و پیراپزشکان از نمودارهای رشد استفاده می‌کنند. نمودارهای رشد برای دختران و پسران و برای سنین صفر تا دو سال و دو سال به بالا بر حسب قد، وزن، پیرامون سر و همچنین نمایه توده بدنی استفاده می‌شود. این نمودارها ترکیبی از منحنی‌های بر حسب درصد توزیع فراوانی هستند که نشان می‌دهد کودک در سن مشخص نسبت به دیگر بچه‌ها در همان سن چه وضعیتی دارد. اینکه کودک روی کدام منحنی درصد قرار دارد از اهمیت کمتری برخوردار است نسبت به اینکه روند رشد کودک چگونه است؛ لذا از بدو تولد پزشک اطفال، والدین یا مراکز آموزشی باید اطلاعات قد و وزن کودک را در سنین مختلف پایش کنند تا از روند طبیعی رشد همواره مطلع باشند. امروزه برخی نرم‌افزارهای اینترنتی این امکان را ایجاد کرده‌اند تا به راحتی و با دقت بتوان کار پایش را انجام داد.

(دکتر سید میرزا آقایی.مقاله. مفاهیم تغذیه. نسل نیکان چاپ اول۱۳۸۹.)

رژیم غذایی در کودکان نیزازاهمیت فراوانی برخور دار می باشد.برای اینکه کودکی سالم وشاداب داشته باشیم.باید تغذیه مناسب با نیازهای اورا برایش فراهم کنیم .این تغذیه مناسب شامل میوه‌ها و سبزیجات تازه، غلات کامل، منابع پروتئینی مثل گوشت‌های کم‌چرب، ماهی، تخم‌مرغ و لبنیات می باشد. توجه به این تنوع کمک می‌کند تا کودک تمامی مواد مغذی مورد نیاز برای رشد و سلامت خود را دریافت کند و از مشکلات تغذیه‌ای مانند کمبود ویتامین‌ها و مواد معدنی جلوگیری شود.( آخوندی،مصطفی،مجله،نگاهی به غذاوتغذیه از منظر اسلامی،شماره،۱۵، ۱۳۸۷)

پیامدها

دين اسلام براى جلوگيرى از پيامدهاى ناگوار آن نسبت به تغذيه مادران و فرزندان، توصيه هاى فراوانى نموده كه اگر به خوبى اجرا شود، مسلّماً مشكلات تربيتى پديد نمى آيد. امروزه بسيارى از مشكلات فردى و اجتماعى در اثر غذاهايى است كه به نحوى از راه حرام به دست آمده و در خانواده ها به مصرف مى رسد. كودكانى كه با غذاى حرام تغذيه شوند و دوره حسّاس كودكى را به همين صورت سپرى نمايند، فطرت دينى خود را از دست مى دهند و به هر خلافى دست مى زنند. دليل بر اين مطلب كلامى است از امام حسين(عليه السلام) كه در روز عاشورا پس از نااميدى از هدايت لشگريان عمر سعد خطاب به آنان فرمودند: «به تحقيق، شكم هاى شما از حرام پُر شده است»;[27] يعنى: گوشت و پوست شما از حرام پرورش يافته و قابل هدايت و اصلاح نيستيد و حتى كلام امام معصوم(عليه السلام) بر شما تأثيرى ندارد.

در اين زمينه، رسول خدا(صلى الله عليه وآله) نسبت به زنان باردار مى فرمودند: «زنان باردار را در آخرين ماه هاى حاملگى خرما بخورانيد تا فرزندان شما بردبار و متقّى شوند»[28] طبق اين روايت، خوردن خرما در دوره باردارى توسط مادر، به تربيت دينى كودك كمك مى كند و او را متديّن و با تقوا بار مى آورد.

نخستين غذايى كه پس از تولد، كودك از آن تغذيه مى كند شير مادر است. شير مادر از جنبه هاى گوناگون بر كودك تأثير مى گذارد و آنچه مهم است تأثيرات روحى آن است. نسبت به تغذيه از شير مادر و چگونگى آن دستوراتى از ائمّه معصوم(عليهم السلام)رسيده كه قابل توجه است:

حضرت على(عليه السلام) فرمودند: «چيزى براى كودك سودمندتر و پربركت تر از شير مادر نيست.»[29] در مورد انتخاب دايه نيز فرمودند: در انتخاب دايه چنان تلاش و دقت كنيد كه در ازدواج دقت مى نماييد; زيرا شير طبيعت كودك را دگرگون مى سازد،[30] و نيز فرمودند: «از شير زن هاى زانيه و ديوانه به فرزندانتان ندهيد; زيرا شير در اخلاق كودك سرايت مى كند.»[31]

از مجموع روايات، برمى آيد كه تغذيه حلال و مطلوب، اعم از شير مادر و غذا، در دوره كودكى بر تربيت دينى كودك تأثير فراوان دارد. از اين رو بر پدران و مادران لازم است به اين دستورات معصومين(عليهم السلام) توجه كنند و از غذاهاى حلال استفاده نمايند تا فرزندانى صالح و مفيد، هم براى خودشان و هم براى جامعه تربيت كنند. شخصيت هاى بزرگ دينى و اسلامى در آغوش پدران و مادران مؤمن و متديّن پرورش يافته اند كه منشأ خيرات و بركات قرار گرفته اند. درباره شيخ انصارى(رحمه الله) نقل شده است كه مادرش هيچ گاه بدون طهارت، به ايشان شير نداد. مرحوم شيخ انصارى در اثر اين مراقبت ها و تربيت درست خانوداگى به مقامى رسيد كه جهان اسلام و حوزه هاى علميه شيعه تاكنون مديون خدمات علمى و فرهنگى اوست.”
جمع بندی

بدن انسان، همچون ماشینی پیچیده، برای عملکرد بهینه به تغذیه‌ای متعادل نیاز دارد. تغذیه، علمی است که با تأمین درشت‌مغذی‌ها مانند کربوهیدرات و پروتئین، ریزمغذی‌ها نظیر ویتامین‌ها و مواد معدنی و آب، سلامت و توان بدن را تضمین می‌کند. کربوهیدرات‌های موجود در غلات کامل، انرژی شناگران را تأمین می‌کنند؛ پروتئین‌های گوشت و حبوبات، عضلات را بازسازی می‌کنند؛ و کلسیم و ویتامین D، استخوان‌ها را استحکام می‌بخشند. همچنین آب، حیاتی‌ترین عنصر، بدن را هیدراته نگه می‌دارد.

تجربه نشان داده که افزودن کربوهیدرات‌های پیچیده و پروتئین به رژیم غذایی، عملکرد ورزشی را بهبود می‌بخشد، مانند شناگری که زمان خود را سه ثانیه کاهش داد. با این حال، اجتناب از رژیم‌های غیراصولی و غذاهای فرآوری‌شده ضروری است. رژیم متعادل با سبزیجات، پروتئین، و کربوهیدرات، همراه با هیدراتاسیون کافی، کلید سلامت است. با گام‌های کوچک، مانند افزودن یک وعده سالم و مشاوره با متخصص، می‌توان به سوی زندگی سالم‌تر حرکت کرد.”

[26]ـ علاءالدين هندى، پيشين، ج 4، ح.ق 9272

[27]ـ جواد قيومى، صحيفة الحسين(عليه السلام)، قم انتشارات اسلامى، 1374، ص 292

[28]ـ مكارم الاخلاق، ج 1، ص 196

[29]ـ شيخ حرّ عاملى، وسائل الشيعه، ج 15، ص 175

[30]ـ همان، ص 188

[31]ـ محمدباقر مجلسى، پيشين. ج 103، ص 333

[32]ـ شيوه هاى صحيح امر به معروف و نهى از منكر، سازمان تبليغات اسلامى، 1369، ص 159

طاق مصلی تهران

خبرها می‌گوید پیکر تو را زیر طاق مصلی_تهران قرار خواهند داد. دو شبانه‌روز. و همه رسانه‌های جهان تصویرش را منتشر خواهند کرد. درست در همان جایی که در جمعه نصرتهران، وقتی همه رسانه‌ ها شایعه کرده بودن که تو پنهان شده‌ای، تو ناگهان از آن درب زیر طاق وارد شدی و زیر آسمان آزاد تهران نشستی.
نمازت را طولانی‌تر از همیشه خواندی و برای تحقیر آمریکا، انگلیس، ناتو، اعراب مرتجع وصهیونیست ها تعقیبات هم یک دل سیر سرسجاده ماندی. حالا تو دوباره به آنجا می‌آیی. به محل قراری که یک‌بار آنگونه دشمنت را تحقیر کردی.
#بدرقه_رهبر_شهید

حقیقتی که قلب هایمان نمی پذیرد

قم وجمکران به هم وصل شده بود هوا فوق العاده گرم.چندین کیلومترپیاده روی واقعاقابل توصیف نیست.چه مردم خوبی داریم ماهیچ جای دنیانداشتیم.برای زیارت امام شهیدسراز پا نشناسند اما دیدارامام شهید همه خستگی هاروازمابرد.ولی حیف که آخرین دیداربود😭😭😭

وای دلتنگ رهبر شهیدم. از خدا نمی‌خواهم دلتنگی را از ما بگیرد؛ دلتنگی سهم طبیعی محبت است. دعا می‌کنم توفیق دهد این اندوه، ما را از حرکت باز ندارد؛ بلکه به عهدی که با خدای او بست نزدیک‌تر کند.

آقا جان….

اگرچه دیگر چشمانمان به دیدارتان روشن نمی‌شود، اما امید داریم روزی، در سایه رحمت الهی و در رجعت عزیز فاطمه، سلامی که اینجا ناتمام ماند، آنجا کامل شود.
ماحسینی هستیم .ما پرچم سرخ حسین به دست گرفته ایم.وخونخواه خون رهبر شهیدمان هستیم.

آنان که در بند جسم بودند در راه آزادگان راهگشا بودند.

 امروز در روزی که آسمان وطن غرق در سوگ است این تصویر بی‌صدا گویای همه چیز است. پیوند ناگسستنی مردمی که حتی در میان رنج و ناتوانی دست از حمایت رهبر خود بر نمی‌دارند ای رهبر شهید اگر جسمت در میان خاک آرام می‌گیرد بدان که در قلب هر جانباز و پیرو خسته و هر جوان پرشور تو را پای بر پای ایستاده‌ایم. راه تو از خون ما و از اشک‌های ما عبور می‌کند تا به مقصود الهی برسد ما در این مسیر هرگز تنها نخواهیم ماند.

‌

حضرت زینب مظهر تاب آوری ومدیریت بحران در کربلا

«حضرت زینب (س) مظهر تاب‌آوری است؛ کسی که با تبدیل رنج به قدرت، در میدان مدیریت بحران کربلا، نقش‌آفرینی کرد. او با تسلط بر محیط و حفظ انسجام قافله، از تحقیر جلوگیری کرد و با نگاهی که زیبایی را در دل فاجعه می‌جست، کاخ ظلم را زیر و زبر کرد حضرت زینب با آینده نگری امید آفرینی و توکل بر خدا انسجام قافله کوچک خود را حفظ کرد و نشان داد که چگونه می‌توان از دل رنج قدرتی عظیم و جاودانه استخراج کردو هدف والای امام را به گوش جهانیان رساند.»

صبروتاب آوری

«زینب (س) با تکیه بر صبر و تاب‌آوری، رنج‌های کربلا را به قدرتی عظیم بدل کرد. او در اوج بحران، تنها مشاهده‌گر نبود، بلکه با مدیریت هوشمندانه، انسجام قافله را حفظ کرد و با نگاهی فراتر از فاجعه، زیباییِ حق را دید. با آینده نگری و امید آفرینی و توکل بر خدا انسجام قافله کوچک به خود را حفظ کرد و نشان داد که چگونه می‌توان از دل رنج قدرتی عظیم و جاودانه استخراج کرد او با صلابت خود، پیام امام را جاودانه ساخت.»ملت ایران هم باصلابت با بیش از ۵ماه تاب آوری پیام رهبر شهید خود را به گوش جهانیان خواهند رساند.

‌

در آموزه هاي اسلامي ميتوان مواردي را يافت كه هم به عنوان شاخصهاي اقتصاد اسلامي و هم

شاخصهاي اقتصاد مقاومتي قابل شناخت است. سوره هود آيه1۹” هو انشاكم من الارض و استعمركم

فيها “خداوند شما را از زمين ايجاد كرده و اراده نمود كه توسط انسانها زمين آباد گردد” قطعاً يکي

ازمصداقهاي بارز اقتصاد مقاومتي درحوزه كشاورزي و زمين است.

مباني اقتصاد اسلامي مبتني بر تشکيل يک اقتصاد مقاومتي است. زنان خانه دارهم نقش اساسي در

اين اقتصاد را دارند. حالا نقش زنان خانه دار در اقتصاد مقاومتي كجاست؟

)https://maslahat.ir/fa/news/4775)

 زنان خانه دار کلیداقتصاد مقاومتی

 زنان خانه دار گنجنیه پنهان

 مولفه های اقتصاد مقاومتی

زنان خانه دار گنجینه پنهان

خدمتي كه يک زن خانهدار ميتواند به اقتصاد مقاومتي كند شايد يک كارمند يک مدير نتواند انجام

دهد. زنان خانه دار نقش مستقيمي در تربيت فرزندان دارند. اين زنان ميتوانند نسلي كارآفرين به

جامعه تحويل دهند. همچنين مهمترين ركن در مصارف خانگي در دست زن خانه است و ميگويد

خانه چه چيزهايي نياز دارد. زنان خانه دار مي‌توانند مصارف خانه را از مصارف تجملي به مصارف صحيح از كاالي خارجي تغيير دهند. آنها ميتوانند تاثير زيادي دراقتصاد كشور داشته باشند.

همچنين اگر زنان ما بجاي تحصيل در رشته‌هايي كه سودي به حال آنها ندارد؛ بيايند شغلهاي

خانگي مثل خياطي، صنايع دستي و آشپزي را انتخاب كنند. در اين صورت علاوه بر كمک حال بودن

مخارج زندگي ميتوانند بخش زيادي از نيازهاي كشور را نيز تامين كنند كه اين خود يک نوع اقتصاد

مقاومتي مي‌باشد.

مادران ستونهای پنهان اقتصاد مقاومتی

 ماداران اين ستونهاي پنهان اقتصادي نقش كليدي در ساختار اجتماعي و اقتصادي كشوردارند اين

زنان، در كنار خانه‌داري و فرزندپروري، مهارتهايي چون قاليبافي، شيرينيپزي، خياطي و توليدات

خانگي را به‌خوبي بلد بودند و با همين توانمنديها، نه تنها هزينه‌هاي زندگي را مديريت ميكردند،

بلکه گاهي نيمي از بار اقتصادي خانواده را به دوش مي‌كشيدند.

مادران با روحيه جهادي و تلاش بي‌وقفه، بازار كار خانگي ايجاد ميكردند و الگوي واقعي اقتصاد

مقاومتي بودند؛ زناني كه بدون هياهو، با كمترين امکانات، بيشترين تأثير را در پايداري خانواده و

جامعه داشتند.

 اينهاشدن مهره‌هاي طلايی اقتصاد مقاومتي،و پيشرو در خودكفايي ملي.

مولفه های اقتصاد مقاومتی

تکیه بر تولید ملی : خريد كاالهاي ايراني، آموزش فرزندان براي حمايت از توليد داخلي .

خودکفایی در اقلام راهبردی: توليد خانگي مثل ترشي، مربا، خياطي، بافندگي و صرفه جويي در

مصرف.

دانش محوری و نوآوری: يادگيري مهارتهاي جديد مثل بسته بندي، فروش آنلاين، آموزش مجازي.

اصلاح الگوی مصرف:مديريت هوشمندانه بودجه خانواده، جلوگيري از اسراف، استفاده بهينه از

منابع.زنان خانه‌دار ستونهاي پنهان اقتصاد مقاومتي هستن، با مديريت درست، تربيت نسل آينده و

فعاليتهاي خانگي، ميتونن نقش بزرگي در استقلال اقتصادي كشور ايفا كنن.

داشتن روحیه قناعت

يکي از شاخصه‌هاي اقتصاد مقاومتي داشتن روحيه قناعت درجامعه اسالمي ميباشد. قناعت يعني

رضايت داشتن به روزي و سهمي كه خداوند براي انسان مقدر كرده؛يا به عبارتي،راضي بودن به مقدار

كم.در اصطلاح قناعت حالتي دروني است كه باعث ميشود انسان به اندازه نياز و ضرورت بسنده كند.و

به دنبال زياده خواهي نباشد. )الميزان في تفسيرالقرآن،۹۸۳۱،ص۱۱۵ )اسالم به پيروانش توصيه

ميكند به روزي اندک راضي باشند. امام رضا عليهالسالم ميفرمايد: به رزق و روزي كم ازخدا راضي

باش. خداوند نيز از عمل كم تو هم راضي ميباشد.)تحف العقول،۹۱۴۱ق،ص۱۱۱ )

قناعت سرمايهاي براي آرامش

 تقويت روحيه قناعت:در اقتصاد مقاومتي ارامش فکري ورواني را براي امت اسالمي تضمين مي كند.

 دوري از حرص براي دستيابي به اموال ديگران از اركان مهم اين رويکرد است.

 مقاومت در برابر توطئه دشمنان اسالم براي ايجاد ناآرامي را بي اثر ميكند.

 ایجاد فرهنگ صحیح مصرف

مراد از فرهنگ صحيح مصرف يعني مصرفي كه مبتني بر عقالنيت و دانش و با توجه به شرايط زمان

و همچنين نيازهاي اساسي جامعه شکل گرفته و از هرگونه افراط و تفريط به دور باشد .

لزوم مصرف کاالهای داخلی

اسالم به عزت و سربلندي فرد در جامعه اسالمي و نفع سلطه بيگانگان بر آنها تاكيد دارد. براي

رسيدن به استقالل واقعي و حفظ كرامت انساني، بايد همگان نسبت به توليد داخلي و منافع ملي

حساس باشند تا استقلال اقتصادي به خودكفايي برسد. خودكفايي به اين معناست كه جامعه اسلامي

بتواند كاالي مورد نياز خود را توليد و ناگزير از وارد كردن كاال از خارج نباشد.)المحاسن،۹۸۳۴ق،

ص۵۴)

حماسه یک زن خانه دار

روح مقاومت، ايستادگي و ايمان زنان در دفاع مقدس نماد قدرت بي‌نظير عشق به وطن است. آنها با

صبر و شجاعت، چراغي روشن در تاريکيها شدند و نشان دادند كه زن ايراني قهرماني است كه

هيچگاه در برابر سختيها خم نميشود. وايمانشان باعث پيروزي شد.ايماني كه آنها را راسخ در برابر

ظلم و سختيها،چون كوه استوار كرد.وشجاعت و فداكارياشان نه تنها تاريخ را ساخت بلکه روح اميد

ومقاومت را دردل ملت زنده كردن اين بود كه زن ايراني تاريخ راساخت.وشد كليدار اقتصاد مقاومتي.

پس اقتصاد مقاومتي يکي از بزرگترين عوامل براي مقابله با تهديدات دشمن است رسيدن به مرحله

اي كه نيازهاي جامعه اسلامي در درون خود كشور توليدگردد و كشوردر زمينه اقتصادي به

اقتداركامل دست يابد. بي ترديد درزمان فعلي، مناسبترين روش براي جلوگيري از نفوذ استعمار و

بيگانگان، تمسک به اين بعد اقتصادي و پياده نمودن اقتصاد مقاومتي در كشور است .كه

اقتصادمقاومتي بايدبه عنوان مبنايي كارآمددرنظر گرفته شود. يکي از مهمترين مباني در اقتصاد

مقاومتي، اصالح نمودن الگوي مصرف ميباشد كه با مؤلفه هايي نظير اعتدال و ميانه روي، داشتن

روحيه قناعت، ايجاد كردن فرهنگ صحيح مصرف و لزوم استفاده از كاالهاي داخلي كه همه اينها

دستان پر توان زن خانه دار را مي طلبد كه مي تواند كليددار اقتصاد مقاومتي باشد.

اگر زنان مسلمان به خدا ايمان و اعتقاد داشته باشنددر تمام عرصه ها پيروز خواهند شد.

منابع

قرآن

طريحي،فخرالدين محمد،)۹۸۳۱)الميزان في تفسير القرآن،ص۱۱۵

برقي،احمد)۹۸۳۴)ه.ق المحاسن

ابن شعبه حراني،حسنبن علي)۹۱۴۱)ه.ق،ص۱۱۱،تحف العقول

رازقي،ابراهيم،)۹۸۳۱)ص۵۳۵،الگوي مصرف وتهاجم فرهنگي

نويسنده:فاطمه وطني

🌺